艾莉渥克 玩樂世界

早期滇緬國軍游擊隊來台落腳 忠貞眷村聚集了來自滇、緬、泰國等地的移民人口 
因此 成為全台滇緬美食的最大集散地 市場內有很多異國小吃及雲南米干店

其中無名米干(它真得沒店名招牌 從SEVEN入口沒多久看到人龍就是了)  最合我的味
第一次吃到米干 是同事休假好心帶它來公司給我們當午餐 比客家粄條更札實的口感


小小的店面 假日總是擠滿了人潮 因為是現點現賣 若是真得想要品嚐美食 就要耐心等候
老闆及老闆娘的手 馬不停蹄煮著一碗碗熱騰騰的米干新鮮出爐 排隊到煮鍋前時 老闆娘會問要吃什麼
先點菜 後等位 這樣 等妳坐到位子上時 剛好上菜 一點都不會浪費時間

四種麵體及三種配料可供食客 自行搭配 我點了一碗小米干配料全加$65


一定要點它家的小菜-洋菜  一上菜時 看它平淡無奇的樣子 以為口味清爽 無味
其實 它的醬料帶點酸 冰冰涼涼的 夏天吃的話 一定超級開胃


每張桌子上 必備的麻辣油 它的辣是麻麻香香的味道 是排隊看到其他客人 上小菜時 第一個動作
就是淋它在小菜上 加麻辣油後的小菜  口味重又香氣十足 而且紅通通是嚇唬人的 根本就不辣


加了麻辣油後 真得很"涮嘴" 讓我一口接一口的吃不停 生日時同事還特地買了二盒給我當禮物


接下來 主角上菜-米干 湯頭看起來很像牛肉麵的湯頭 但吃起來卻不會太鹽 還有加上點酸菜 可解油膩
瘦肉片口感不會太柴 豬肝也不會煮得太老 這也是老闆現點現做的原因 要給人客吃得好 吃得新鮮


我喜歡把半生不熟的蛋黃 把舀開後 和湯頭混在一起 可以提升湯頭的口感 更滑順


每次看到它長長的人龍 還是會忍不住停下腳步 融入在隊伍中排隊等美食 
其實 在忠貞市場附近 有許多家米干店 每家的煮法、米干口感、湯頭都不一樣
若有機會 再去嚐試其他家的米干 排排自已心目中各家米干的米其林指數 

忠貞市場是早上五點到下午一點左右 所以想吃米干的朋友 要注意時間喔…
才不會撲空沒吃到好料

※無店名米干※
地址：桃園縣中壢市前龍路38號  (龍東路市場口小7進去右手邊)